VA

“Melk is van voedingsmiddel in een vulstof veranderd”

Van lucht naar voeding. Voor WO II was er een uitstekende bron van rauw, dierlijk voedsel, schrijft u, namelijk de melk direct uit de koe. Maar door het pasteuriseren van de melk is melk beduidend minder gezond geworden. Rauwe melk is goed tegen botontkalking; gepasteuriseerde melk wekt juist kalkverlies op.

    “Vaak wordt gezegd dat melk zorgt voor een belangrijke aanvoer van kalk. Er zijn helaas aanwijzingen dat er een relatie is tussen het drinken van gepasteuriseerde melk en botontkalking. Juist door het enzymgebrek in gepasteuriseerde melk. Ik heb de pasteurisatie van de melk zien komen omdat er zoveel rundertuberculose was. Die tuberculose ging op mensen over. Dus de pasteurisatie moest er wel komen. Maar daarmee riepen we ook weer een ander probleem op. Ik noem dat ‘verschuifkunde’. Intussen veranderde melk van voedingsmiddel in vulstof. Daarom is het heerlijk dat we terug kunnen vallen op zure melkproducten als biogarde, acidophylusmelk, kwark, viili en goede kaas, want die zijn met bacteriën klaargemaakt – en die gunstige bacteriën brengen de enzymen weer terug.”

Een patiënt met botontkalking moet dus geen gewone gepasteuriseerde melk nemen?

    “Absoluut niet.
    "Van de rauwe melk, die je hier en daar nog wel bij de boerderijen kunt krijgen, heb ik overigens meer bijzondere dingen gezien, onder andere bij mutiple sclerose. Ik heb in de jaren tachtig eens een patiënt gehad, een hoofdcontroleur bij de spoorwegen, die een lelijke multiple slerose had. Hij zat thuis en kon niet goed meer lopen. Hij woonde vlak naast een boerderij en dronk drie glazen rauwe melk per dag. Hij is weer helemaal op de been gekomen. Het is natuurlijk slechts een anekdote. En een anekdote mag niet in de geneeskunde. Maar het was wel leuk voor hem.”

Vorige pagina  |   1   |   2   |   3   |   4   |   5   |   6   |   7   |   8   |   Volgende pagina